¿Estás pensando en comprar un cuchillo Santoku de KookGigant? ¡Buena elección! Nuestra gama de cuchillos Santoku abarca desde un cuchillo más exclusivo, como la serie Micarta Jewels - Cuchillo Santoku martillado , hasta un cuchillo Santoku fácil de usar, como la serie Japanese Damascus Print - Cuchillo Santoku . Antes de comprar un cuchillo Santoku, es bueno saber que este cuchillo es originario de Japón. También se le llama cuchillo de chef asiático. El nombre santoku mes significa "tres virtudes". Esto significa que el cuchillo se puede utilizar muy bien para cortar, picar y trinchar verduras, pescado y carne.
La hoja de un cuchillo Santoku se caracteriza por su hoja recta . El ancho es el mismo en casi toda la longitud del cuchillo Santoku. Al final, la hoja sólo se estrecha hasta llegar a una punta. Esto hace que el cuchillo parezca bastante ancho. Otra característica llamativa de la hoja de un cuchillo Santoku son los hoyuelos a lo largo de la hoja. Están ahí por una razón. Tienen una función útil. Por ejemplo, si estás cortando un tomate, ningún trozo de tomate se pegará al costado del cuchillo Santoku gracias a estos hoyuelos. ¡Así podrás cortar tus verduras fácil y rápidamente!
¿Sabías que el mango de un cuchillo Santoku suele estar en el lomo de la hoja? Esto asegura que la mano que sostiene el cuchillo tenga suficiente espacio mientras corta. El material del mango varía según el cuchillo. En KookGigant disponemos de cuchillos Santoku con mangos de madera. Todos los mangos contienen madera de pakka o madera de roble. El tipo de material influye en la forma de limpiar el cuchillo. Los cuchillos con mango de madera no son aptos para lavavajillas. Lave siempre los cuchillos del KookGigant a mano. Preferiblemente con un líquido lavavajillas suave y agua tibia. Seque bien el cuchillo Santoku para aumentar su vida útil.
El cuchillo Santoku se utiliza de forma ligeramente diferente al cuchillo de chef. La técnica de corte de este cuchillo. es un movimiento desde atrás hacia abajo. Por lo tanto, no puedes mantener los dedos contra la hoja como lo harías con un cuchillo de chef. Dado que el cuchillo Santoku se suelta de la tabla de cortar, la técnica de corte del cuchillo de chef es un poco más segura para los dedos.
Un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef son muy similares. Pero, ¿cuál es la diferencia y cuándo se utiliza qué cuchillo? Hay una serie de diferencias. La primera diferencia es la longitud. El cuchillo Santoku mide casi siempre 18 centímetros y, por tanto, es un poco más corto que el cuchillo de chef, que mide entre 21 y 23 centímetros. La segunda diferencia es el peso. Como el cuchillo Santoku es más corto, también es más ligero que un cuchillo de chef. La tercera diferencia está en la técnica de corte. Te contamos más sobre esto en el siguiente párrafo. La última y más llamativa diferencia son los hoyuelos del cuchillo Santoku, que evitan que las rodajas que cortas se peguen.
Un cuchillo Santoku es indispensable en el cajón de tu cocina. Por eso casi todos los juegos de cuchillos KookGigant incluyen un cuchillo Santoku. Así que elige un juego de cuchillos Santoku y tendrás toda la gente que necesitas para poner una comida estrella en la mesa.
Descubra más de Kookgigant:
